天氣轉涼，出門遛彎、戶外活動帶個保溫杯，隨時隨地就能喝到熱水。然而，這種看似普通的日用品，卻可能暗藏健康隱患。

保溫杯大多是不銹鋼材質，耐高溫且保溫性能好。不銹鋼材料中，有三個“代號”很常見，分別是201、304和316。

201不銹鋼不是食品級材料，屬于工業用品材料，大部分用于制作裝飾管、工業管和表帶等。

201不銹鋼的錳含量高，耐腐蝕性差，如果將其作為保溫杯的內膽，長時間存放飲品可導致錳元素析出，熱水可能直接變“毒水”。金屬錳是人體必需的微量元素，但過量攝入錳會傷身，尤其是會傷害神經系統。

建議選用304、316不銹鋼材料，304不銹鋼中最重要的元素是鎳和鉻，這類材料具有良好的加工性能和耐腐蝕性能，錳含量低于2%，是國家公認的食品級不銹鋼。

316不銹鋼的品質優于304，多了金屬鉬，耐腐性能更好。

茶葉
使用保溫杯泡茶，相當于用高溫水長時間煮制，會破壞茶葉維生素，使茶香油揮發，鞣酸和茶堿大量滲出，從而降低茶湯營養價值，使茶湯苦澀無香味。
牛奶
如果把加熱過的牛奶放入保溫杯，長期溫熱狀態易使微生物繁殖，導致腐敗。飲用長時間放置于保溫杯內的牛奶，輕則影響口感，重則可能導致食物中毒。
豆漿
和牛奶一樣，豆漿含有蛋白質等營養物質，加熱后放在保溫杯中易變質，可能影響健康。
碳酸飲料
不銹鋼遇到酸性物質時會腐蝕并溶解出一些金屬成分，尤其是質量不符合標準的保溫杯。長期飲用含有金屬元素的飲品，會給身體帶來傷害。
果汁
果汁呈酸性，長時間用金屬保溫杯盛放也可能析出金屬元素。此外，果汁中含大量果糖，粘在杯壁內不易清洗，殘留后容易滋生細菌。所以有些人用保溫杯盛過果汁后，即便用水沖洗了，也會覺得杯內有異味。
中藥
煎好的中藥通常含較多酸性物質，容易與保溫杯內壁金屬元素發生反應，使藥效受到一定影響。最好用玻璃或陶瓷器皿盛放中藥。

來源：生命時報、新聞坊