縷縷青煙升起,糖香四溢彌漫。10月20日,義烏市義亭鎮(zhèn)蓑衣人紅糖廠內(nèi),隨著糖水在“排鍋”中翻騰濃縮、最終冷卻成型,今年義烏第一鍋色澤誘人、香氣撲鼻的紅糖正式出爐。
這標(biāo)志著“紅糖之鄉(xiāng)”義亭鎮(zhèn)新一年的榨糖季全面開(kāi)啟,甜蜜的豐收畫(huà)卷由此展開(kāi)。
請(qǐng)輸入描述在蓑衣人紅糖廠,八口傳統(tǒng)“排鍋”依次排開(kāi),經(jīng)驗(yàn)豐富的制糖師傅們正有條不紊地添柴、攪拌、觀察火候。糖汁在鍋中歷經(jīng)熬煮、濃縮、冷卻,最終凝結(jié)成塊塊令人垂涎欲滴的紅糖?諝庵袕浡臐庥籼鹣,成為這個(gè)豐收季最動(dòng)人的序曲。
蓑衣人紅糖廠負(fù)責(zé)人丁晨介紹,今年糖廠糖蔗種植面積擴(kuò)大至320畝,是去年的近一倍,預(yù)計(jì)產(chǎn)糖量將突破200噸。“今天是開(kāi)榨首日,預(yù)計(jì)出糖約600公斤。”丁晨說(shuō),“待立冬后進(jìn)入生產(chǎn)高峰,我們將24小時(shí)不間斷生產(chǎn),日產(chǎn)量可達(dá)2400公斤以上!闭麄(gè)榨糖季將持續(xù)三個(gè)多月,這份“甜蜜事業(yè)”將一直延續(xù)到春節(jié)前夕。
請(qǐng)輸入描述盡管今年經(jīng)歷了歷史罕見(jiàn)的高溫和兩次臺(tái)風(fēng)考驗(yàn),但糖蔗的長(zhǎng)勢(shì)和品質(zhì)并未受到明顯影響。“糖蔗喜水,今年夏天我前后灌溉了11次,差不多四五天就要澆一次!倍〕康母赣H丁國(guó)榮介紹,“得益于及時(shí)的管理,產(chǎn)量和紅糖品質(zhì)都得到了保障。”
開(kāi)榨的喜訊吸引了不少市民慕名前來(lái)“嘗鮮”。一大早,在義烏城區(qū)經(jīng)營(yíng)酒店用品的劉林根就趕到糖廠,購(gòu)買(mǎi)了5斤紅糖及多種紅糖衍生食品!傲x烏紅糖補(bǔ)鐵補(bǔ)血效果好,對(duì)產(chǎn)婦恢復(fù)身體特別好,”劉林根說(shuō),他的兒媳預(yù)產(chǎn)期臨近,這些紅糖將作為心意被帶到寧波。
請(qǐng)輸入描述近年來(lái),義亭蔗農(nóng)積極擁抱電商平臺(tái),讓傳統(tǒng)紅糖香飄全國(guó)!敖(jīng)過(guò)三四年的運(yùn)營(yíng),我們?cè)诙兑艉臀⑿判〕绦虻木W(wǎng)店積累了大量忠實(shí)粉絲,義烏紅糖早已銷(xiāo)往全國(guó)各地!倍〕孔院赖卣f(shuō)。國(guó)慶期間,遠(yuǎn)在北京、新疆、西藏的老客戶(hù)們紛紛詢(xún)問(wèn)開(kāi)榨時(shí)間,期待第一時(shí)間品嘗這份“舌尖上的鄉(xiāng)愁”。
據(jù)了解,今年義烏紅糖零售價(jià)保持穩(wěn)定。除了常規(guī)紅糖塊及紅糖麻花、酥餅、芝麻糖等傳統(tǒng)衍生品,不少?gòu)S家還推出了更為精細(xì)的“烹飪紅糖”等新品!敖衲,我們計(jì)劃推出8-10克小包裝的濃縮糖梗汁。”丁國(guó)榮透露,“在外包裝上會(huì)更加講究,滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)便捷、衛(wèi)生的更高需求!
請(qǐng)輸入描述目前,全長(zhǎng)19.3公里的“紅糖飄香”美麗鄉(xiāng)村精品線(xiàn)兩側(cè)蔗林蔥郁,沿線(xiàn)各村糖廠都已進(jìn)入開(kāi)榨準(zhǔn)備階段。在“義烏紅糖第一村”西樓村,村民們正忙著清潔場(chǎng)地、檢修電路、調(diào)試設(shè)備,此前該村已完成榨糖順序抽簽,計(jì)劃于11月1日正式開(kāi)榨。
義亭鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,作為義烏紅糖的核心產(chǎn)區(qū),該鎮(zhèn)今年糖蔗種植面積達(dá)5000畝,占全市總面積的80%以上。預(yù)計(jì)糖蔗總產(chǎn)量可達(dá)3.88萬(wàn)噸,將帶動(dòng)當(dāng)?shù)爻f(wàn)名農(nóng)民就業(yè)。從事紅糖產(chǎn)業(yè)的農(nóng)民,人均可支配收入有望突破7萬(wàn)元大關(guān),甜蜜產(chǎn)業(yè)正成為實(shí)實(shí)在在的富民產(chǎn)業(yè)。
來(lái)源:義烏新聞